Panci Kastrol Jodohnya Nasi Liwet

Udah lama banget nyari si panci kastrol ini, ceritanya pingin bikin nasi liwet sendiri dirumah, gara2 keranjingan makan nasi liwet di restoran masakan sunda IBC abis kok ya mahal banget terus terinya dikit amat hahaha jadi pingin bikin yang sesuai keinginan gitu ceritanya, eh lagi google nemu deh website online perabotanrumahtangga iseng buka liat2 ternyata tokonya ada di tasikmalaya jawa barat which is kampung halamannya si nasi liwet ini dong, eh ternyata bener aja loh si koko ini jual panci2 buat liwetan segala ada sampe si citel aka panci katel juga ada demen banget deh liatnya hahaha dasar emak2 gak jauh2 kabita kalau liat perabotan apa aja juga dibeli kalau gak inget rumah kecil kaya sarang semut mah udah kalap kayanya, mana harganya bersahabat terus yang punya juga baik banget mau jelasin semua pertanyaan gak penting hahaha biasa deh sebelum beli kudu tau dulu dong bibit bebet bobotnya gak cuma cari jodoh ah beli perabotan juga, setelah ,menimbang dan tanya2 akhirnya jatuh pilihan ke si panci kastrol ini abis emang incernya kan dari dulu panci kastrolnya terus kata si mama mending beli itu aja daripada yang lainnya ya weslah bismillah dipesanlah panci kastrol uk 10 abis adanya yang ready itu dengan harga 66.000 aja gitu plus ongkir 18.000 udh sampe depan rumah sama si mas2 JNE dianterin hihihi 

Ternyata eh geda juga nih panci agak shock juga sih hahaha kebayang abisan kayany sedeng gitu ya sudahlah kata si mama biarin aja nnt juga kepake kalau lagi banyak tamu mau ngeliwet okelah udah dibeli juga kan, terus 1 minggu telah berlalu sejak si panci datang dan udah mejeng dirak paling atas dapur, terus juragan nanya tuh kapan kira2 kita ngerasain liwetan nih sayang kan udah dibeli pancinya jauh2 gt hahahah sarkasme sekalian nyindir kayanya si papi mah beli perabotan melulu soalnya hahaha, baiklah kalau sudah ada titah dari bagindo marilah sok dieksekusi ajah. Jadilah hari sabtunya lupa tanggal berapanya dibuat si nasi liwet syedappp ini

Nah itu baru banget jadi bentuknya udah menggugah selera kannn,

Nah ini setelah diaduk slurp glek....

Sebenernya gak pede banget bikin takut airnya kuranglah kelembekan lah gosong lah tapi kata mama kalau gak dicoba ya mana tau gagal pertama biasalah practice makes perfect iya sih akhirnya bismillah aja masak eh Alhamdulilah berhasil dan sesuai selera sekeluarga kayanya msh males beli di IBC lagi hahaha wong bikin sendiri enak dan banyak kok hihihi sekali lagi si #makirit beraksi. Oh iya aku dapat resepnya dari blognya ci ine dan aku sesuaikan dengan ukuran orang rumah kalau ada yang mau monggo di bikin ini aku post lagi resepnya

NASI LIWET SUNDA

Ingredients:

Bahan :

1 ltr Beras ( aku 3 tekong)

1 ¼ lt air ( 600 - 700 ml )

Bumbu :

1 sdm garam

6 btr bawang merah

6 sdm minyak sayur 

3 lb daun salam

2 batang sereh

Daun kemangi 1 ikat (tambahan dari aku)

Tumis Teri :

5 siung bawang merah (didiris)

1 ons teri medan 

2 btg daun bawang (iris tipis)

1buah cabe merah besar (aku 4 cabe merah keriting)

1 buah cabe ijo (aku 3 buah)

20 buah cabe rawit (aku cabe rawit jawa 8 buah)

4 sdm minyak sayur 

Daun pisang secukupnya (2 lbr lingkaran tergantung ukuran panci)

Directions:

1. Beras dicuci dan ditiriskan..sisihkan

2. Tumis bawang merah hingga harum langsung di panci yang untuk meliwet.

3. Masukan beras, aduk sebentar, tambahkan air, garam, daun salam dan sereh.

4. Masak dengan api sedang, aduk sesekali.

5. Kecilkan api airnya sudah mulai berkurang, taburi daun kemangi kemudian masukan toping teri yang sudah ditumis diatas nasi dan dialasi dengan daun pisang lalu tutup.

6. Masak sampai nasi matang ± 20-30 menit. 

7. Sajikan selagi hangat

Tumis teri :

– Teri, dicuci, tiriskan

– Goreng teri dan bawang merah setengah matang. Kemudian tambahkan cabe ijo dan merah iris serta bahan lainnya, aduk rata.

– Angkat.

– Di atas nasi liwet, masukkan sepotong daun pisang, tuangkan tumisan ikan asin di atasnya, tutup kembali panci, sampai saat di sajikan

Dijamin deh makan nambah2 sampe lupa diri, oh iya aku bikin bakwan jagung sama tumis labu siam dan sambal terasi versi rebus juga buat pendampingnya beuhhh nikmeh marumeh,ini nih penampakan udah di piringnya 

Jadi pingin buat lagi nih ileran liatnya kebayang gurih syedepnyaaa, weekend nnt bikin lagi ah mau coba pake ikan asin yang lainnya selain si teri medan. Bakalan jadi nasi fave juga nh buat acara keluarga nanti tinggal dibawa2 tuh si panci kemana2 hihihi.