Ngebakso yuk

Liburan terakhir lebaran kemarin sebelum suamiku ngantor lagi ceritanya kita pingin makan yang seger2 udah mulai eneg makanan yang santan2 dan kawan2nya, terus sebelum liburan aku ada pesan bakso home madenya temen kantor suami ku temen ku juga sih jatuhnya wong dulu pernah kerja disana hehehe, namanya mbak hesti, baksonya ini enak banget deh menurutku konon ini bakso selalu dipake ditiap acaranya kantor makanya udah terjamin kualitas dan rasanya, emang sih harganya agak mahal dibanding bakso2 home made lainnya cuma rasanya worth it aja sih puas deh pokoknya, dia ada 2 variantnya yang sedang dan kecil tapi aku gak pernah liat sih yang besarnya hehehe wong yang sedang aja udah gede menurutku ada isinya juga lagi daging cincang, cuma aku lupa foto penampakan bakso yang belum diolah payah deh nih padahal kan katanya no pict means hoax tapi suwer deh ini bakso endes marundes, aku beli bakso uk sedang yang isi 21 kemarin cuma baru ku masak 12 buah dulu dijadiin bakso kuah yang lain lagi mau dipikirin lagi mau dimasak apalagi hehehe oh iya lupa kasih tau ini bonus bumbu bakso kuahnya lo dan lagi2 enakkk bumbunya tinggal tambahin garam aja, cuma kalau aku ditambahin bawang putih peprek irisan daun bawang sama seledri diikat biar tambah makjuss.

Terus kemarin itu sempat bikin pangsit goreng juga aku pake resep isinya dari mba diah didi (http://www.diahdidi.com) kumodif dikit, terus kulitnya kayanya aku pake resepnya mba hesti (http://hesti-myworkofart.blogspot.com) deh lupa soalnya kumodif juga. Jadi yang ku posting kali ini cuma resep pangsit gorengnya aja jadinya bumbunya cuma aku tambahin yang tadi aku ceritain aja. Ini nih resep hasil modifikasi ku makasih ya mba2 cantik atas resepnya 

Pangsit Goreng 

Kulit pangsit 

Bahan :

- 150 gr tepung terigu roda biru

- 50 gr tepung kanji (aku pake tepung baksonya mba diah didi http://www.diahdidi.com)

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm minyak goreng 

- 75 - 100 ml air

Cara membuat :

Masukkan campuran terigu dan kanji. Tambahkan air dan garam Aduk menggunakan tangan. Tambahkan minyak goreng Ulen sebentar sampai rata. Tidak perlu sampai kalis. Asal tercampur rata saja, Giling tipis adonan kulit menggunakan gilingan mie mulai dari no besar sampai no 3. Potong kotak-kotak. Jangan lupa untuk selalu menaburi tepung setiap dimasukkan ke dalam gilingan agar tidak melengket.

Bahan isi :

100 gram udang kupas, haluskan

100 gram ayam giling  

100 gr ikan tenggiri, haluskan

1 siung bawang putih, haluskan

1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 sachet kaldu sapi bubuk & sedikit garam

1 batang daun bawang, iris halus

2 - 4 sendok makan tepung sagu / tapioka (aku pake tepung baksonya mba diah didi http://www.diahdidi.com)

Cara membuat :

Campur daging udang halus, ayam giling, dan tenggiri halus uleni dengan semua bumbu sampai halus dan tercampur rata, masukkan tepung sagu, aduk rata. Koreksi rasa, dengan cara ambil sedikit adonan, lalu di goreng dan cicipi rasanya..udah gurih belum. Jika udah pas rasanya...lalu siap di isikan ke kulit pangsit.

Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan udang secukupnya...lalu lipat segitiga atau seperti melipat lumpia. Lakukan hingga adonan habis. Goreng hingga matang dan renyah luarnya di minyak panas sedang. Sajikan dengan saus sambal atau kuah bakso.

Aku cocok banget dengan hasil kulit dan isi pangsit ini pokoknya pas banget deh, nah ini foto seadanya yang aku ambil setelah disandingkan dengan bakso kuahnya

Menggugah selera banget kannn hihihi yang mau silahkan bikin sendiri ya dijamin gak mau makan bakso di luar lagi.